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9.9包邮 黔东南特产 苗家自制干豆鼓 半干豆豉 炒菜火锅配料500克
- 净含量:500g
- 包装方式:食用农产品
- 产地:中国大陆
- 省份:贵州省
豆豉,是我国传统发酵豆制品。古代称豆豉为“幽菽”,也叫“嗜”。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。经不断发展和提高,如今豆豉已独具特色,成为人们所喜爱的调味佳品。
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