贵州特产 凯里特色 自制散装白酸汤 苗家白酸汤 糯米生酸汤550克

温馨提示：

白酸汤是散装品。因为自家做的产品，根据亲煤买数量或者搭配其它商品的情况，有可能是小瓶装，也有可能是大瓶或者大小瓶搭配混合灌装，以总量为准。（如果拍的量多的话，发出的一般都会多于实际购买的量的，就看您所拍的数量和当时有的瓶子大小和数量啦，不接受指定某一种包装哈，谢谢~）。发出来的白酸汤瓶子上无任何文字，本店保证产品品质，干净卫生，良心生意，仍然很很在意是“三无”产品的，请拍厂家生产的白酸汤哈。

用白酸汤做的酸汤菜效果参考图（夏季做好可放至温凉或完全放凉后再食用，口感更佳）

用白酸汤做的酸汤鱼效果参考图

再次说明包装问题：这是散装的自制品，用的是全新买来倒去矿泉水的瓶子或者再次清洗完全干净以后的塑料瓶灌装（保证放心食用！发出来的白酸汤瓶子上没有任何的文字信息，对此包装介意者请不要拍），小瓶一般为550ＭＬ或者596ＭＬ，大瓶一般为1.25Ｌ、1.5Ｌ、2Ｌ等等；收到的如果有大瓶装或者大小瓶一起的，以总量为准，一般只有多没有少，恕不再另行通知。

PS：上面的图片是用白酸汤做出来的菜品效果图，发出来的是原汤（生汤，不另加水，不添加任何化学制剂，瓶样见下图），呈乳白色，静止时间长了颜色变清淡，有白色的沉淀物，使用时摇匀即可，悬浮或者沉淀的白色物质为糯米，可放心食用；白酸汤的原汤直接喝生的味道有点类似于米醋的味道，闻起来有一种特殊的糯米酸酵辛味（闻不怪的个别人会觉得手味、嗅味、馊味），不像红酸汤那样闻起来是带有明显的香辣又有少许的酒香味~

贵州凯里的苗家酸汤鱼，相信很多朋友都知道的~~常见的是红酸汤，其实在我们凯里还有白酸汤，也叫米酸汤，不含辣椒成分，也是凯里本地苗族最常做的一种酸汤之一，用白酸汤煮出来的酸汤菜、酸汤鱼或者其他酸汤火锅，更有苗族农家的味道，非常开胃的哦！（还有很多朋友还喜欢将生的白酸汤直接喝下去，因为它对食欲不佳和肚子胀痛等有一定的辅助疗效，很多人喝下白酸汤后，症状可减轻很多甚至消失。由于它的味儿比较特殊，不保证每人都喜欢，也不建议大家都去试喝生的白酸汤）

产品成份：糯米粉、糯米汤(不含任何化学制剂)

到过凯里吃过白酸汤的朋友，大部分都知道，跟红酸汤一样，也有多种食法，但最常见的是做素酸汤菜和白酸汤（鱼）火锅两种，制作方法介绍如下：（温馨提示：白酸汤有明显的气味，尤其是在加热煮开的过程中，散发出来的气味会更明显，闻不惯这种气味的会觉得是嗅味，并不是变质和坏掉，在做白酸汤菜肴时，要将白酸汤和水或者肉汤一起倒入锅里后再开火加热，会比较淡一点，煮制白酸汤的时候会有明显的酸呛味（有些人说成酸臭味、酸香味），这是正常现象，不保证每人个都觉得它好闻，这也请大家知悉，谢谢！）

一、酸汤菜：最简单的是做酸汤菜，将白酸汤兑清水的量按1比4～5左右的量放入锅中煮开，后放卷心菜、西红柿、黄豆芽、小葱姜，木姜子，盐，味精等，还可以放些酸豇豆或小笋条、嫩南瓜条（只要少许哦），煮好即可。(酸汤菜必有的配料有卷心菜、豆芽、西红柿、木姜子，其它可选放两种左右，总量不能太多，以保汤色鲜亮、味道纯正）

二、酸汤鱼或其他：烹调酸汤鱼时，先将白酸汤和一定量的清水一起倒入锅中，加入生姜、食盐、大蒜、西红柿、木姜油或木姜子、盐、味精等佐料，再将备好的鱼放入锅中，煮十来分钟即成酸汤鱼(锅中可放入适量的猪油）。如果煮肉类或者其他白酸汤菜肴，也是类似于酸汤鱼的做法，都根据个人口味兑入水或肉汤。（酸汤兑水或肉汤按个人口味，参考的比例为1比3至4左右）